碘是“智力元素”

　　碘和蛋白质、脂肪、糖类、维生素等一样作为营养素存在于人体。有“智力元素”之称。虽然它在人体内的含量仅有大约30毫克，是身体重量的两百万分之一，却是维持甲状腺功能正常、促进代谢过程、保持机体正常生长发育、保持神经系统功能和智力发育正常的健康保证。碘缺乏会引起地方性甲状腺肿、地方性克汀病、精神功能受损、青少年体格发育迟滞等问题。

　　不同时期缺碘的危害

01胎儿期缺碘

　　胎儿所需要的碘全部来自母亲，如果孕期严重缺碘，会出现流产、早产、死产和先天畸形。　　　

02新生儿期缺碘

　　会影响大脑正常发育，可致亚克汀病、智力缺陷、聋哑、生长发育障碍等问题。

03儿童及青春期缺碘

　　可致甲状腺肿、单纯性聋哑、损害儿童智力和生长发育等问题。

04成人期缺碘

　　可致甲状腺肿、甲状腺功能低下，容易疲劳、精神不集中、工作效率下降。

　　如何科学补碘

　　人体自身不能合成碘，因此需要靠外界干预获取。中国营养学会2000年提出的每人每日碘的RNI为：成年人150微克，儿童90-120微克，孕妇和母乳200微克。关于这“碘”事，中医药有妙招，今天就让小编带大家一起了解一下吧。

碘与“瘿病”

　　甲状腺疾病属于中医“瘿病”、“瘿瘤”等范畴。自古以来，碘与瘿病密不可分。早在《神农本草经》已有记载，首先使用海藻、昆布等含碘中药治疗瘿病。到晋代，葛洪在《肘后方》提出以“海藻酒”治疗“瘿病”，随后大量的治瘿方药中均广泛使用海藻、昆布等富碘中药。尤其至明清时期，可谓发展至巅峰，且未提及相关副作用。尽管当时由于知识的局限性，并未认识到其中碘元素起作用，但毫无疑问，以含碘中药治疗瘿病，疗效确切。

　　在平日膳食中尽量选择富含碘丰富的海产品，如海带、紫菜、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、虾、鳕鱼等。

01海带

　　又称昆布、江白菜，有“含碘冠军”、“长寿菜”等美誉，海带中含有非常丰富的碘，食用海带对预防和治疗甲状腺肿有很好的作用，可促进智力发育。

02淡菜

　　具有补肝肾，益精血，消瘿瘤之功效。淡菜含有大量的碘，对甲状腺功能不足的患者是极好的保健食品。

03紫菜

　　有“营养宝库”的荣誉称号，富含蛋白质，含碘量很高，可治疗因缺碘引起的甲状腺肿大。

04

海参

　　有“海八珍”之一美誉，具有补肾经，益精髓，消痰涎之功效，海参中含有丰富的碘，对甲状腺疾病有很好的预防作用。　　

05虾

　　虾不仅是一种低热量，高蛋白质的海产品，还是非常优质的碘源。虾含碘是因为它吸收了天然存在于海水中的碘。每85克的虾中，碘含量约为35微克，是每日推荐摄入量的23％。　　

06鳕鱼

　　鳕鱼是富含多种营养元素和矿物质的优质鱼类。它的脂肪含量和热量都比较低，碘含量较高。通常，每85克的鳕鱼碘含量在63-99微克之间，是每日推荐摄入量的42%-66%。

针对不同的人群，补碘不能一概而论，需要巧用“加减法”

　　这些人群需要做“加法”

　　孕妇：孕妇要保证每天碘摄入量200-300微克。

　　婴幼儿：三岁前补碘最为关键。

　　青少年：在身体发育和代谢加速期，补碘需求较大。

　　这些人群需要做“减法”

　　高碘地区居民我国高碘地区居民的日摄碘量在800-1000微克以上，无需再补碘。如果碘摄入量过多，易造成甲亢、甲状腺瘤、甲状腺炎、甲状腺囊肿等。由于云南省处于内陆高原地区，截至目前未发现高碘地区，云南省内129个县都被认定为缺碘县。

　　甲亢患者患有自身免疫性甲状腺疾病（常见有甲亢、甲状腺炎等）患者，因治疗需要遵照医嘱可不食用或少食用碘盐。

文／孙玉显